Ryby i bezkręgowce morskie. Pozyskiwanie, właściwości i przetwarzanie Zdzisław E. Sikorski [KSIĄŻKA]

Opis: Podrand#281;cznik o zwierzand#281;cych zasobach morza wykorzystywanych do produkcji and#380;ywnoand#347;ci, przeznaczony dla studentów, doktorantów, towaroznawców, producentów and#380;ywnoand#347;ci oraz dla wszystkich czytelników pragnand#261;cych pogand#322;and#281;biand#263; swojand#261; wiedzand#281; z tego zakresu.